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读音 kuài ㄎㄨㄞˋ   部首 笔画数 10 五笔 EWFC 二级规范字4593 笔顺
汉字
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字典
参考:

膾、鱠
kuài
<名>
(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼)
同本义 [minced meat]
脍,细切肉也。——《说文》
肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)


kuài
<动>
把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)


kuài
 ㄎㄨㄞˋ
细切的肉:脍鲤。脍炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。
常用词典

脍炙人口kuàizhìrénkǒu
  [ be much relished enjoy great popularity ] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美
  例: 一篇一咏,脍炙人口。——林嵩《周朴诗集》

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成语词典
莼羹鲈chún gēng lú kuài
释义: 莼:莼菜;脍:切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。
出处: 《晋书·张翰传》:“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”
示例: 意倦须还,身闲贵早,岂为~哉! 【宋·辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》词】
炙人口kuài zhì rén kǒu
释义: 脍:切细的肉;炙:烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。
出处: 五代·王定宝《唐摭言》卷十:“如‘水声常在耳,山色不离门’,又‘扫地树留影,拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
示例: 一部~的《国风》与《小雅》,也是“三百篇”的最精采部分,便是诗歌合作中最美满的成绩。 【闻一多《歌与诗》】
人口liú kuài rén kǒu
释义: 指(诗文等)被人广为传颂称美。
炰鳖fèng biē kuài lǐ
释义: 指珍美的馔食。
食不厌精,不厌细shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì
释义: 厌:满足;脍:细切的肉。粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
出处: 《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。”
示例: “割不正不食”这是他老先生的古板规矩,但“~”的条令却有些稀奇。 【鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》】

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古诗词
炰鳖
全诗 …文鸟章,白旆央央。元戎十乘,以先启行。戎车既安,如轾如轩。四牡既佶,既佶且闲。薄伐玁狁,至于大原。文武吉甫,万邦为宪。吉甫燕喜,既多受祉。来归自镐,我行永久。饮御诸友,炰鳖脍鲤。侯谁在矣?张仲孝友。
侍女金盘鲤鱼
全诗 …良人玉勒乘骢马,侍女金盘脍鲤鱼。画阁朱楼尽相望,红桃绿柳垂檐向。罗帷送上七香车,宝扇迎归九华帐。狂夫富贵在青春,意气骄奢剧季伦。自怜碧玉亲教舞,不惜珊瑚持与人。春窗曙灭九微火,九微片片飞花琐。戏罢…
小僮能
全诗 …梳头。尝自爱杯酒,得无相献酬。小僮能脍鲤,少妾事莲舟。每有南浦信,仍期后月游。方春转摇荡,孤兴时淹留。骢马真傲吏,翛然无所求。晨趋玉阶下,心许沧江流。少别如昨日,何言经数秋。应知方外事,独往非悠悠。
荷香陂水鲈鱼
全诗 …腰事。且知投刃皆若虚,日挥案牍常有馀。槐暗公庭趋小吏,荷香陂水脍鲈鱼。客里相逢款话深,如何歧路剩沾襟。白云西上催归念,颍水东流是别心。落日征骖随去尘,含情挥手背城闉。已恨良时空此别,不堪秋草更愁人。
纤手红鲜
全诗 石潭傍隈隩,沙岸晓夤缘。试垂竹竿钓,果得槎头鳊。美人骋金错,纤手脍红鲜。因谢陆内史,莼羹何足传。
小江鱼
全诗 羡尔方为吏,衡门独晏如。野猿偷纸笔,山鸟污图书。竹里藏公事,花间隐使车。不妨垂钓坐,时脍小江鱼

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(笔顺图片源自百度)